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Light by Occhio – taste by You

Occhio presenta Tohru

'La luce risveglia le emozioni'. Per lo chef Tohru Nakamura, noto per i suoi gusti particolarmente raffinati, non contano soltanto i singoli dettagli, ma tutto l’insieme. Nel video racconta i momenti straordinari che nascono grazie alla luce emozionale di Occhio. Questa luce trasforma l'atmosfera della sua cucina stellata, rendendola un'esperienza unica per tutti i sensi.
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Il profumo della luce

La figura di Tohru Nakamura si può considerare un ponte tra diverse culture culinarie. La ricerca dell’elemento legante trova espressione nelle sue composizioni culinarie, in cui si mescolano le sue radici tedesco-giapponesi. La sua personalità si riflette in ogni dettaglio del suo ristorante 2 stelle Michelin e diventa parte integrante del concetto, in cui nulla è lasciato al caso. Nella sua cucina, le pietanze sono una brillante creazione di sapori e ingredienti, ma il tocco finale della triade è conferito dalla perfezione della presentazione visiva al momento del servizio. A questa, infatti, ci pensa la luce di Occhio, che regala una brillantezza eccezionale e una buona dose di emozionalità. 'Una pietanza dovrebbe raccontare una storia emozionante sul piatto prima ancora che si percepiscano i sapori e gli aromi', afferma Tohru Nakamura, che vede la cucina non solo come una professione ma come una vocazione, ponendosi l’obiettivo di suscitare delle emozioni creando un legame tra le persone a tavola. A fare da conduttrice è la luce perfettamente armonizzata.

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Quando il tavolo diventa un palcoscenico

Indubbiamente, la luce gioca un ruolo fondamentale nell’allestimento del ristorante stellato di Nakamura. 'È come dover preparare tutto alla perfezione per accogliere degli ospiti a casa propria', spiega. Le luci, progettate con cura e attenzione, cambiano continuamente nel corso della serata, trasformando i tavoli in scenari diversi su cui si susseguono svariati menù ed evocando un’indimenticabile atmosfera di piacere e benessere. Le isole di luce orientate con precisione creano aree private per gli ospiti, zone intime senza confini spaziali dove rilassarsi in un'atmosfera accogliente. Al tempo stesso, grazie alla perfetta illuminazione, garantita dalla lampada a sospensione Sento sospeso, il tavolo diventa il palcoscenico ideale per le pietanze. Il corpo illuminante ne segue con precisione le linee, mettendo in risalto il carattere artistico e scultoreo dei piatti.

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"La luce costituisce parte integrante dell’architettura, fornisce un contributo fondamentale all’atmosfera ed è l’elemento che fa da cornice a ogni spazio”.
Tohru Nakamura
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Stelle che brillano

Un affascinante connubio di luce e piacere: il video mostra la straordinaria collaborazione creativa tra Tohru Nakamura e Occhio, che si traduce in una partnership stimolante in cui le soluzioni di illuminazione create su misura mettono in risalto in maniera completamente unica e nuova l’atmosfera e gli spazi del ristorante.

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Dove il tempo, l’ambiente e l’arte culinaria si fondono

Lo chef stellato Tohru Nakamura e Marc Uebelherr, insieme a Occhio, hanno creato nella 'Schreiberei', la struttura più antica di Monaco, un concetto gastronomico davvero straordinario. Al fine di offrire una presentazione artistica delle pietanze, ogni tavolo è illuminato alla perfezione dalla lampada a sospensione Sento sospeso. I corpi luminosi sono stati scelti con cura con lo scopo di esaltare i colori dominanti dell’ambiente e conferire un tocco di eleganza agli spazi. Al centro della missione condivisa basata sulla ricerca di un’esperienza di qualità si pone il design minimal dall’effetto strabiliante.

Volendo rispettare la storia della struttura, per l’installazione di ogni singola presa dei proiettori / spot orientabili Più alto è stata eseguita una minuziosa misurazione laser, al fine di evidenziare i singoli elementi della sala senza tuttavia risultare invasivi nell’ambiente. I faretti da soffitto completano armoniosamente l’ambiente interno e il design architettonico della Schreiberei. La lampada a specchio Mito sfera offre infine agli ospiti la possibilità di godersi indimenticabili attimi di relax, illuminandosi a mo’ di “serratura” di una porta che cela reconditi segreti.