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Kevin Fehling illuminated by Occhio

stories about light – Kevin Fehling

Kevin Fehling über Licht & Genuss

Genuss beginnt für den 3-Sterne-Koch Kevin Fehling bereits beim Entrée: Schon beim Betreten eines Raumes entscheidet die Atmosphäre darüber, ob wir uns wohlfühlen und ein Raum zum Verweilen lädt. Mit "The Table" hat Kevin Fehling einen solchen Raum geschaffen. Erfahren Sie in seiner 'story about light', welche Rolle Licht in seinem Restaurantkonzept spielt.
Kevin Fehling illuminated by Occhio

Licht & Genuss

"The Table" ist die moderne Interpretation von Sterneküche – unterstützt von einem Interior und einer Beleuchtung, die diesem Anspruch zusätzlich Ausdruck verleiht.

Genuss steht an erster Stelle; die Stimmung in dem Hamburger Sterne-Restaurant ist ungezwungen. Gegessen wird gemeinsam, am geschwungenen Tresen – mit Blick auf die offene Küche.

Kevin Fehling hat hier ganz bewusst mit den ungeschriebenen Gesetzen der Spitzengastronomie gebrochen. Er setzt auf Leichtigkeit und Gemütlichkeit, auch bei der Beleuchtung.

Kevin Fehling illuminated by Occhio

Das Wesentliche bei "The Table" ist der Teller – und natürlich, was darauf präsentiert wird. Perfekt inszeniert wird dieser von einer individuellen Platzbeleuchtung. Das warme, blendfreie Licht der Pendelleuchte Sento filo unterstreicht unaufdringlich die kulinarische Perfektion jedes Ganges.